• Dombrés queues de cochon

    Aujourd'hui, recette antillaise typique: les dombrés haricots rouges queues de cochon.

    J'ai pris sur moi pour acheter les queues, car dans leur salaison fluo, au premier abord, ça rebute un peu...

    Dombrés queues de cochon

    J'ai ensuite suivi la recette à la lettre:

    http://sicacoco.canalblog.com/archives/2013/02/22/26434229.html

    Il n'y a rien de bien compliqué, pas même la confection des dombrés, ces petites boulettes de farine.

    Dombrés queues de cochon  Dombrés queues de cochon

    Dombrés queues de cochon  Dombrés queues de cochon

    Le résultat? délicieux et bien relevé. Mais par contre, c'est le genre de plat qui tient bien au corps, le genre de plat qui permet d'aller travailler au champ ensuite, ou plus simplement d'aller faire la sieste!

    Dombrés queues de cochon

     

     


  • Commentaires

    1
    maigrot
    Mercredi 6 Mai 2015 à 22:18

    bonsoir Virginie,

    Je m'éclate à lire ce blog, continue de me faire réver, j'ai l'impression d'y ètre, bonne continuation, j'ai souvent Véro au tel et par sms, elle te racontera ou nous en sommes.bisous à cette charmente petite famille. Mimi du forum.

    2
    Jeudi 7 Mai 2015 à 04:58

    MerMimi! en espérant que ça avance pour toit... Bisous.

    3
    Nathalie B
    Vendredi 8 Mai 2015 à 09:00

    euhhhhh je préfère le poisson!!!

     

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